Flaskning av glöggen
Igår var det dags att tappa glögg på flaska.
Den var helt utjäst och det fanns verkligen ingen sötma kvar.
Av det har vi lärt oss att vinjäst inte är helt optimalt om man vill ha lite rest sötma kvar. Nästa gång blir det troligtvis en ale-jäst istället.
Men det luktade glögg och jul och smakade gott fast den var lite sur. För att söta upp den lite tillsattes pastöriserad äppelmust och jästen dödades för att förhindra kolsyrejäsning. En flaska sprängdes när vi värmde upp glöggen men resten höll. Nu står flaskorna i kylen och ska stå där en vecka eller tv och ”mogna”. Sen ska det börja drickas glögg.
flasksköljare
patentkork
PBW i flaskorna så att de ska bli rena
Fina flaskor
dags att skölja flaskorna
Fina 1 liter flaskor med patentkork
Kommentarer
Trackback