Idag gjorde vi senap och precis som så mycket annat denna höst så är det äppel i den.

Äppelsenap

26 g gula senapsfrön

26 g bruna senapsfrön

1 dl äppelmust

2 msk äppelmos

¾ dl äppelcidervinäger

1 tsk honung

1 tsk salt

1.5 msk rapsolja

 

Tillagning

1. Krossa senapsfrön och när knastrandet avtar tillsätt äppelmust.

2. Blanda ner äppelmos, äppelcidervinäger, salt och honung. Mixa ytterligare och tillsätt slutligen oljan. Arbeta ihop till en krämig konsistens och häll på väl rengjorda burkar.

3. Förslut noga och låt stå i kylskåp i 2–3 dagar innan du smakar av senapen.