Recipe: Saison

Brewer: Sofia

Asst Brewer: Magnus

Style: Saison

TYPE: All Grain

Recipe Specifications

--------------------------

Boil Size: 26 l

Post Boil Volume: 24 l

Batch Size (fermenter): 21.00 l

Bottling Volume: 20.00 l

Estimated OG: 1.073 SG

Estimated Color: 28.3 EBC

Estimated IBU: 29.3 IBUs

Brewhouse Efficiency: 72.00 %

Est Mash Efficiency: 82.1 %

Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:

------------

Amt                   Name

2.60 kg               Pale Malt (2 Row) UK (5.9 EBC)

1.40 kg               Pale Malt, Maris Otter (5.9 EBC)

1.00 kg               Munich Malt - 20L (39.4 EBC)

0.50 kg               Wheat Malt, Ger (3.9 EBC)

0.50 kg               Abbey malt (40.0 EBC)

0.75 kg               Caravienne Malt (43.3 EBC)

0.10 kg               Special B Malt (354.6 EBC)

0.20 kg               Candi Sugar, Clear (1.0 EBC)

10.00 g               Pacific Gem [15.00 %] - Boil 60.0 min

10.00 g               Northern Brewer [8.50 %] - Boil 60.0 min

20.00 g               Fuggles [4.50 %] - Boil 15.0 min

30.00 g               Nelson Sauvin [12.00 %] - Boil 2.0 min

0.50 tsp              Yeast Nutrient (Boil 15.0 mins)

0.50 ml               putaflock (Boil 15.0 mins)

2.0 pkg               Belgian Saison (Wyeast Labs #3724)

Total Grain Weight: 7.05 kg

Igår var det äntligen dags att göra en ny bryggd. Det blev något som ska likna en Belgisk Sasion. Knåpade ihop ett recept av den malten som fanns hemma. Kom igång ganska sent så blev bryggning långt in på småtimmarna. jästen tillsattes klockan 2.00. Och nu står den och jäser för fullt i hallen.

--

--

Recipe: Saison

Brewer: Sofia

Asst Brewer: Magnus

Style: Saison

TYPE: All Grain

Recipe Specifications

--------------------------

Boil Size: 26 l

Post Boil Volume: 24 l

Batch Size (fermenter): 21.00 l

Bottling Volume: 20.00 l

Estimated OG: 1.073 SG

Estimated Color: 28.3 EBC

Estimated IBU: 29.3 IBUs

Brewhouse Efficiency: 72.00 %

Est Mash Efficiency: 82.1 %

Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:

------------

Amt                   Name

2.60 kg               Pale Malt (2 Row) UK (5.9 EBC)

1.40 kg               Pale Malt, Maris Otter (5.9 EBC)

1.00 kg               Munich Malt - 20L (39.4 EBC)

0.50 kg               Wheat Malt, Ger (3.9 EBC)

0.50 kg               Abbey malt (40.0 EBC)

0.75 kg               Caravienne Malt (43.3 EBC)

0.10 kg               Special B Malt (354.6 EBC)

0.20 kg               Candi Sugar, Clear (1.0 EBC)

--------

10.00 g               Pacific Gem [15.00 %] - Boil 60.0 min

10.00 g               Northern Brewer [8.50 %] - Boil 60.0 min

20.00 g               Fuggles [4.50 %] - Boil 15.0 min

30.00 g               Nelson Sauvin [12.00 %] - Boil 2.0 min

0.50 tsp              Yeast Nutrient (Boil 15.0 mins)

0.50 ml               putaflock (Boil 15.0 mins)

--------

2.0 pkg               Belgian Saison (Wyeast Labs #3724)

--------

Total Grain Weight: 7.05 kg

--------